Was ist Olivenöl?
Das Olivenöl, ein elementarer Bestandteil der mediterranen Ernährung. Es schmeckt nicht nur gut, sondern Olivenöl ist auch sehr gesund. In letzter Zeit werden immer mehr wissenschaftliche Erkenntnisse über den großen Heilwert des Olivenöls publiziert. Eine eigene Vereinigung der EU zur Förderung des Olivenölkonsums betreibt Aufklärung im großen Stil. Es herrscht die Meinung, daß der täglich Olivenölkonsum statt des Verwendens anderer Fette zur Kostensenkung im Gesundheitswesen beitragen könnte.
Olivenöl wird aus Oliven gewonnen. Dazu wird sowohl das Fruchtfleisch als auch der Kern der Oliven genutzt. Im einem seperaten Punkt gehen wir speziell auf diesen Punkt ein. Es ist ein besonders gesundes Öl, das in erster Linie in der
mediteranen Küche genutzt wurde. Besonders bekannt für Nutzung von gutem Olivenöl ist die Griechische und die Süd-Italienische Küche. Mittlerweile hat es jedoch fast in jeden deutschen Haushalt einzug gefunden. Warum? Es ist geschmacklich einzigartig und eignet sich zum braten von Fleisch und Gemüse wie auch zum anrichten von Salaten in unterschiedlichen Dressings.